Alergia e intolerância alimentar são frequentemente confundidas, mas correspondem a situações distintas. Enquanto uma intolerância está geralmente associada à dificuldade em digerir determinados componentes dos alimentos, uma alergia envolve uma resposta do sistema imunitário e pode, em alguns casos, provocar reações graves.
Em entrevista ao Porto Canal, a Dr.ª Joana Gouveia (OM60842), Médica Especialista em Imunoalergologia no Trofa Saúde Gaia e Hospital Escola Fernando Pessoa, explicou as principais diferenças entre alergias e intolerâncias alimentares, os sintomas a que devemos estar atentos e os cuidados essenciais para quem vive com uma alergia.
Durante o verão, com o aumento das refeições fora de casa, festivais e outros momentos de convívio, é particularmente importante estar atento à composição dos alimentos e ao risco de contacto acidental com alergénios através de utensílios ou superfícies utilizados na preparação das refeições.
A especialista abordou ainda o diagnóstico das alergias alimentares, que pode incluir testes cutâneos, análises sanguíneas e, em situações específicas, provas de provocação oral realizadas em ambiente hospitalar e sob vigilância de uma equipa especializada.
Para quem já tem uma alergia diagnosticada, é fundamental manter os cuidados recomendados pelo médico e ter sempre disponível a medicação de emergência prescrita.
Um diagnóstico correto permite distinguir uma alergia de uma intolerância e adotar os cuidados mais adequados a cada situação.
